Wałbrzych: Suflaki i tzatziki na Białym Kamieniu, jak na greckiej wyspie

W niewielkim lokalu przy ul. Andersa na Białym Kamieniu codziennie dzieje się coś więcej niż tylko wydawanie posiłków. Bar „U Greka” to miejsce, które od blisko dekady udowadnia, że prawdziwa kuchnia nie potrzebuje wielkich szyldów, by zdobyć serca mieszkańców. Aromat świeżych ziół, soczysty gyros, domowa atmosfera i uśmiech Iliasa Baroufisa – charyzmatycznego właściciela, który gotuje tak, jak dla własnej rodziny – sprawiły, że to miejsce stało się jednym z najbardziej autentycznych punktów gastronomicznych w Wałbrzychu.

Spotykają się tu kibice Górnika Wałbrzych, dzieciaki z osiedla i mieszkańcy z różnych części miasta, a wielu gości wraca tu lub po prostu są stałymi bywalcami od 2015 roku, porównując smak potraw do wakacyjnych wspomnień z Grecji. Jest jednak jeden warunek: świeżość ponad wszystko. A to oznacza, że czasem… jedzenia po prostu brak. „Tu musi być świeże, bo ja sam tu jem, a i wnuczka wpada” – powtarza Ilias.

Obejrzyj filmowy portret baru, w którym Wałbrzych spotyka się z Grecją – smakami, gościnnością i sercem.