Śródmieście znów pachnie pysznym kurczakiem jak za dawnych lat. Po dłuższej przerwie legendarny punkt z kurczakiem z rożna, przez dekady kojarzony z Andrzejem Ważnym i „Pysznym Kurczakiem” (działającym od 1990 roku), wznowił działalność pod nową nazwą: „Kuratorium Smaku”
Najważniejsza wiadomość dla wszystkich klientów? Receptura pozostała dokładnie ta sama. Stary właściciel, Andrzej Ważny, przekazał ją nowemu właścicielowi– Pawłowi Kubiakowi – wraz z pełnym wsparciem i błogosławieństwem. Jak sam mówi: „Wspieram kolegę jak najbardziej jak i chcę, żeby przynajmniej trzydzieści albo 40 lat działał w tym wałbrzyskim Rynku. Żeby ten rynek był taki pełny, bo jak spojrzy na to miasto, to jest coraz bardziej puste"
W dniu otwarcia pan Andrzej był na miejscu i pomagał – i jak sam dopowiedział – będzie wspierał także drugiego dnia. „Staramy się jak możemy” – podkreślał Paweł Kubiak.
To miejsce jest kultowe. Istnieje od trzydziestu lat. Sprawdzona receptura przez pana Andrzeja nie zawiodła nikogo przez tak długi okres.
Będziemy to kontynuować, za zgodą pana Andrzeja i z jego pomocą też.
Menu? Proste, klasyczne i bez żadnych udziwnień – dokładnie takie, jakie wałbrzyszanie pamiętają i kochają:
Dodatki w rozsądnych cenach: Frytki / ziemniaczki – 10 zł
Bułka – 2 zł
Ogórek – 1,50 zł
Sosy (ostry, czosnkowy, łagodny, musztarda, ketchup) – po 2 zł każdy
Lokal działa w godzinach 10:00–16:00.
Kurczak jest dokładnie taki, jak pamiętamy – chrupiący z zewnątrz, soczysty w środku i zawsze gorący prosto z rożna.
Zamknięcie punktu kilka miesięcy temu było dla wielu prawdziwym szokiem. „Kurczak z Gdańskiej” to bowiem jedno z tych miejsc, które wpisują się w kulinarny krajobraz Wałbrzycha. Tym większą radość budzi fakt, że tradycja nie została przerwana, a jedynie przekazana w dobre ręce.
Paweł Kubiak z humorem odpowiadał na pytanie o sekret najlepszego smaku: „Tajemnica” – żartował, po czym dodał poważnie: „Nic tutaj nie będziemy ulepszać, zmieniać, dodawać. Będziemy kontynuować tradycję.
Stali klienci już wracają – w dniu otwarcia dało się zauważyć znajome twarze. Jak mówił nowy właściciel: „Oczywiście, oczywiście. Dzisiaj mamy pierwszy dzień, więc trudno cokolwiek powiedzieć, co klienci powiedzą. Będziemy czekać na opinię.
Jednocześnie właściciele przepraszają tych, którzy dziś nie mogli dostać kurczaka. Liczba zamówień zaskoczyła nawet właścicieli. Zapraszają w kolejne dni.
Użytkowniku, pamiętaj, że w Internecie nie jesteś anonimowy. Ponosisz
odpowiedzialność za treści zamieszczane na portalu tvwalbrzych.pl. Dodanie opinii jest
równoznaczne z akceptacją Regulaminu portalu. Jeśli zauważyłeś,
że któraś opinia łamie prawo lub dobry obyczaj - powiadom nas [email protected] lub użyj przycisku
Zgłoś komentarz
Brak komentarza, Twój może być pierwszy.
Dodaj komentarz
Użytkowniku, pamiętaj, że w Internecie nie jesteś anonimowy. Ponosisz odpowiedzialność za treści zamieszczane na portalu tvwalbrzych.pl. Dodanie opinii jest równoznaczne z akceptacją Regulaminu portalu. Jeśli zauważyłeś, że któraś opinia łamie prawo lub dobry obyczaj - powiadom nas [email protected] lub użyj przycisku Zgłoś komentarz