Słodkie perły i inne smaki Aglomeracji Wałbrzyskiej

Wyjątkowa uczta dla zmysłów, kulinarne odkrycia i promocja lokalnej tożsamości – ruszyła piąta edycja Festiwalu Smaków Aglomeracji Wałbrzyskiej. Przez najbliższy miesiąc, od połowy listopada do połowy grudnia, mieszkańcy regionu oraz turyści będą mieli okazję skosztować specjałów przygotowanych przez restauratorów z całego regionu. Za promocję tego trwającego miesiąc wydarzenia odpowiada Lokalna Organizacja Turystyczna Aglomeracji Wałbrzyskiej (LOT AW), a projekt uzyskał dofinansowanie z Urzędu Marszałkowskiego Województwa Dolnośląskiego.

::addons{"type":"youtube","url":"https://youtu.be/YxGvPHAKJLI"}

Prestiżowe lokale i promocyjny rozmach

W tegorocznym festiwalu bierze udział aż 16 punktów gastronomicznych z Wałbrzycha, Szczawna-Zdroju, Jedliny-Zdroju, Mieroszowa oraz Głuszycy. Oferta obejmuje zarówno propozycja słodkie, jak i słone dania.

– Smaki Aglomeracji Wałbrzyskiej w tym roku to propozycja zarówno słodka, jak i słona. W ramach projektu realizowanego przez LOT Aglomeracji Wałbrzyskiej przygotowaliśmy materiały promocyjne, dynamiczne rolki filmowe oraz przede wszystkim wyjątkowe dania, których będzie można skosztować w najbliższym czasie – mówi Katarzyna Matuła, specjalistka ds. projektów LOT AW. Filmy promocyjne, zrealizowane przez lokalną firmę GiFocus Art, apetycznie prezentują nie tylko serwowane potrawy, ale także unikalne wnętrza i ludzi stojących za lokalnymi przepisami.

Do udziału w festiwalowej podróży gorąco zachęca prezes zarządu LOT AW, Dorota Karolewska:

– Przez cały miesiąc będziemy państwu podpowiadać, co warto zasmakować oraz gdzie skosztować niezwykłych specjałów naszej ziemi. Ten rok jest wyjątkowy, ponieważ aż dwie z uczestniczących restauracji znalazły się na prestiżowej liście przewodnika Michelin. Aglomeracja wałbrzyska jest zachwycająca i naprawdę warto być z nami w tej jesiennej aurze.

Uzdrowiskowy klimat i zwiedzanie kubkami smakowymi

Oficjalna inauguracja wydarzenia odbyła się w Szczawnie-Zdroju – miejscowości, która ma silną reprezentację w tegorocznej edycji. Aż pięć lokalnych restauracji i kawiarni włączyło się w akcję.

– W imieniu burmistrza Marka Ćmikiewicza chcę przekazać wielką radość z tak licznego udziału naszych lokalnych podmiotów – podkreśla Joanna Szulc z Biura Promocji Urzędu Miejskiego w Szczawnie-Zdroju. – Region można zwiedzać nie tylko podziwiając architekturę czy wdychając świeże powietrze, ale także poznając go kubkami smakowymi. W Szczawnie-Zdroju zapraszamy do Bohemy, Cafe Bohema, kawiarni Daisy, kompleksu Dworzysko z restauracją Babinicz oraz Bike Pizzy na Słonecznej Polanie. To doskonały pomysł na spacer łączący walory widokowe z kulinarnymi.

O znaczeniu inicjatywy dla turystyki przypomina także Krzysztof Urbański, prezes Uzdrowiska Szczawno-Jedlina:

– Bardzo cieszę się, że po raz kolejny bierzemy udział w festiwalu. To ważny krok w stronę rozwoju turystycznego naszego regionu i budowania o nim jak najlepszych opinii. Cieszy fakt, że Urząd Marszałkowski dostrzega i wspiera finansowo takie pomysły.

Perła Daisy – słodki i zdrowy hołd dla historii

Jedną z nowości tegorocznego festiwalu autorski deser "Perła Daisy" serwowany w kawiarni Daisy w Domu Zdrojowym. Przy poprzednich edycjach promowana była tutejsza woda ANKA, a tym razem zyskała słodkie towarzystwo.

– Inspiracją do stworzenia tej propozycji była legenda o zaginionych perłach księżniczki Daisy – zdradza Beata Biernat, autorka deseru i koordynatorka kawiarni. – Chciałam stworzyć coś, co bezpośrednio nawiązuje do tożsamości kawiarni, a jednocześnie jest propozycją zdrową. Nasi kuracjusze borykają się z różnymi problemami zdrowotnymi, dlatego stworzyłam deser lekki i bezpieczny dla szerokiego grona odbiorców.

Deser powstaje na bazie kaszy jaglanej, mleka kokosowego, rodzynek, żurawiny oraz migdałów, a dopełnia go mus malinowy osłodzony naturalnym miodem i tajemniczy składnik, którego autorka nie chce zdradzić, by każdy mógł samodzielnie spróbować odkryć, co skrywa słodki puchar. Całość zdobi w pełni jadalna perełka.

Festiwalowych propozycji można kosztować przez najbliższe tygodnie. Zestawienie lokali oraz filmowe prezentacje dań są publikowane na stronach internetowych i w mediach społecznościowych LOT Aglomeracji Wałbrzyskiej.